日前，在為期兩個多月的全市餐飲消費安全專項整治工作中，長治市金師傅餐飲有限公司被市衛生局衛生監督所確定為“亮點”單位。
據悉，全國餐飲消費安全專項整治工作會議召開以來，在市政府和市衛生局的統一安排部署下，市衛生監督所對全市的餐飲單位進行了監督檢查，檢查中發現各餐飲單位加大了衛生投入，建立了相對完善的衛生管理制度，全市餐飲業的衛生質量明顯提高，同時也涌現出一批以長治市金師傅餐飲有限公司為代表的“亮點”單位。金師傅餐飲有限公司作為我市的老牌餐飲單位，歷來注重內部的衛生管理，靠提高衛生質量求生存、要效益。
今年又進行了全面的改建擴建，使加工場所的布局和流程更趨合理。特別是在專項整治期間，全面推行了常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律的“五常管理法”，使單位的衛生管理又上升了一個層次。廚房、餐廳的所有物品大到加工設施，小到員工的喝水杯，全部做到定點定位、分類存放、專人管理、職責明確，徹底杜絕了“越忙越亂、越亂越忙”的現象。多年來，金師傅沒有發生一起食物中毒和食品污染事件，在顧客中樹立了良好口碑。
相關文章 熱點關注